Hoi, Ik kook graag met de Instant Pot omdat de smaak van het gerecht op die manier vaak intenser is (kruiden smaken goed door) en het ook relatief snel gaat. Er zijn ook voldoende Ayurvedische recepten (zoals Kitchari) voor de Instant Pot online te vinden of bestaande recepten zijn makkelijk aan te passen (enkel even uitzoeken welke kooktijden geschikt zijn). Maar is het koken met een Instant Pot iets dat jullie vanuit Ayurvedisch standpunt ook kunnen aanraden? Groetjes Patricia