Ochtend = Ik begin ook met gekookt water. Om half negen eet ik warme havermout met kokosmelk en kaneel, kardemom en anijs. Of de rijstpap uit ons boek. Daarna mijn guilty pleasure: een decafé latte met kokos- of havermelk.”
Middag = De pasta uit ons boek of een andere warme, grote maaltijd. Altijd veel groenten, gebakken in kruiden zoals koriander, kurkuma en verse gember, en graan en eiwit erbij – rijst en een eitje, bijvoorbeeld.
Om drie uur: chai thee met fruit, het liefst een rijpe banaan. Soms een stukje pure chocola.
Avond = Een licht diner, liefst een soepje of kitchari. Om acht uur warme amandelmelk met een snufje
nootmuskaat en eventueel wat ahornsirooop. Heerlijk slaapmutsje!”
