Gezonde pepernootmuskaatjes

Dit gerecht is voor 4 porties

Het heerlijk avondje staat voor de deur. Deze knapperige pepernootmuskaatjes passen daar uitstekend bij! Binnen een half uurtje op tafel!

Dit is het recept waarbij je je kinderen mee kunt laten helpen. En aan de vorm van de balletjes kun je wellicht al aflezen of je een pitta, vata of kapha kindje hebt.

De dochter van Marleen wilde ze allemaal even groot en perfect op een rijtje… een keer raden welke constitutie Bobbie heeft ;)

 

Tijd

30

Wat heb je nodig?

  • 50 gram amandelmeel 
  • 50 gram palmsuiker of kokosbloesem suiker
  • 100 gram speltmeel
  • 75 gram ghee
  • 2 tl kaneel 
  • 2 tl anijszaad 
  • ½ tl NOOTMUSKAAT 
  • ½ tl gemberpoeder 
  • ½ kruidnagelpoeder
  • ½ tl kardemom
  • mespunt witte peper 
  • snufje zeezout 
  • 2 tl bakpoeder 
  • 30 ml water

 

De bereiding

  1. Zet de oven aan op 175 graden.
  2. Voeg alle droge ingrediënten samen in een kom. 
  3. Voeg het water en de ghee toe.
  4. Mix alle ingrediënten samen en draai de bolletjes.
  5. Bak de bolletjes voor 20 minuten.
  6. Laat ze afkoelen en smullen maar!