Dadelballetjes – Dandelien

Dit gerecht is voor 8 porties

Voor velen de favoriete snack en lekkernij. Ayurveda raadt aan om genoeg tijd tussen maaltijden te laten zodat je lichaam tijd heeft om te verteren. Maar soms heb je tussendoor iets nodig (vooral pitta personen zullen zich hierin herkennen) en bij je kop kruidenthee hoort op dagen als deze ook een lekkernij.

Tijd

75 min (incl tijd in koelkast)

Wat heb je nodig?

  • 200 g dadels
  • 170 g rauwe noten
  • 60 kokosolie of ghee
  • 2 el rauwe cacao
  • Kokosrasp
  • Optioneel kun je chiazaad toevoegen door de mix

De bereiding

  • Doe de noten, kokosolie (of ghee), rauwe cacao en optioneel chiazaad in de keukenmachine.
  • Doe vervolgens de dadels erbij en mix nog een keer goed.
  • Schep het in een kom en begin met draaien.
  • Zorg dat je je handen invet met ghee of de kokosolie zodat de mix niet zo blijft plakken.
  • Rol de balletjes vervolgens door de kokosrasp en leg ze een uur in de koelkast.
  • Je kunt variëren met soorten noten en bijvoorbeeld ook sinaasappelrasp door de mix doen of ze rollen door sesamzaadjes.
  • Enjoy!

Meer weten over Eveline Flux oftewel Dandelien? https://www.dandelien.com/