Het woord paneer is afgeleid van het Indiase woord Panir dat kaas betekent. Het is een stevige “kaas” en neutraal van smaak, waardoor deze kaas andere smaken goed opneemt. Het is een ideale vleesvervanger voor in bijvoorbeeld curry’s zoals deze! Paneer is een goede bron van eiwitten, calcium en andere voedingsstoffen. Paneer bevat ook weinig vet en cholesterol, waardoor het een gezonde keuze is voor mensen die hun cholesterolgehalte in de gaten willen houden of een gezond gewicht willen behouden.